Roti kacang merah adalah salah satu jenis roti yang sangat populer di Indonesia. Roti ini memiliki rasa manis dan empuk yang membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti kacang merah sendiri di rumah, berikut ini cara membuat roti kacang merah yang empuk dan manis.

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti kacang merah. Bahan-bahan yang biasanya digunakan antara lain tepung terigu, kacang merah, ragi, gula, susu, mentega, telur, dan garam. “Pemilihan bahan yang berkualitas sangat penting untuk mendapatkan roti kacang merah yang enak dan empuk,” kata Chef Arief, seorang koki ternama di Indonesia.

Selanjutnya, buat adonan roti dengan mencampurkan tepung terigu, ragi, gula, susu, mentega, telur, dan garam. “Proses pengulenan adonan roti sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan kenyal,” tambah Chef Arief. Setelah itu, tambahkan kacang merah yang telah direbus dan dihaluskan ke dalam adonan roti.

Kemudian, diamkan adonan roti selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang. “Proses fermentasi adonan roti ini akan membuat roti menjadi lebih empuk dan enak,” jelas Chef Arief. Setelah adonan mengembang, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.

Terakhir, panggang roti kacang merah dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya hingga matang dan berwarna kecoklatan. “Roti kacang merah siap disajikan saat sudah mengeluarkan aroma harum dan warnanya sudah kecoklatan,” ujar Chef Arief.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan bisa membuat roti kacang merah yang empuk dan manis di rumah. Selamat mencoba!