Roti sobek isi coklat memang menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan lembut serta isian coklat yang menggugah selera membuat roti ini selalu dinantikan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti sobek isi coklat sendiri di rumah, simak cara membuatnya berikut ini.

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti tepung terigu, ragi instan, gula, garam, susu cair, mentega, telur, dan tentu saja coklat batangan sebagai isian. “Pemilihan bahan yang tepat akan mempengaruhi hasil akhir dari roti sobek isi coklat yang Anda buat. Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk mendapatkan roti yang lezat,” jelas Chef Renata dalam bukunya “Baking with Love”.

Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam sebuah wadah. Kemudian tambahkan susu cair dan telur, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan mentega dan uleni adonan hingga elastis. “Proses pengulenan sangat penting dalam pembuatan roti sobek. Pastikan adonan benar-benar diuleni dengan baik agar tekstur roti nantinya menjadi lembut dan kenyal,” tambah Chef Renata.

Setelah adonan siap, diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan pipihkan dengan rolling pin. Letakkan potongan coklat batangan di tengah adonan dan lipat adonan hingga coklat tertutup rapat. “Penting untuk meratakan adonan dan isian coklat agar saat dipanggang, roti sobek isi coklat tidak pecah atau bocor,” sarannya.

Terakhir, panggang roti sobek isi coklat dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya hingga matang dan berwarna kecoklatan. “Saat mengeluarkan roti dari oven, diamkan sejenak hingga tidak terlalu panas agar tekstur roti menjadi lebih baik saat disantap,” tambah Chef Renata.

Dengan mengikuti cara membuat roti sobek isi coklat yang menggugah selera ini, Anda bisa menikmati camilan lezat di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba!