Roti gandum adalah salah satu pilihan makanan sehat yang dapat kita konsumsi sehari-hari. Namun, terkadang sulit menemukan roti gandum yang segar dan enak di pasaran. Oleh karena itu, mengapa tidak mencoba untuk membuat roti gandum sendiri di rumah?

Cara membuat roti gandum sendiri di rumah dengan mudah sebenarnya tidak terlalu sulit. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa bahan dasar seperti tepung gandum utuh, ragi, gula, garam, dan air. Kemudian, ikuti langkah-langkah berikut ini.

Pertama-tama, campurkan tepung gandum utuh, ragi, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu, diamkan adonan selama sekitar satu jam hingga mengembang.

Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai dengan selera Anda. Kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 30 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Menurut Chef Vania Wibisono, membuat roti gandum sendiri di rumah memiliki banyak manfaat. “Dengan membuat roti sendiri, kita dapat mengontrol kualitas bahan yang digunakan dan memastikan roti yang kita konsumsi bebas dari bahan pengawet dan pemanis buatan,” ujarnya.

Tidak hanya itu, menurut ahli gizi Dr. Maria Endah Hulupi, roti gandum juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. “Mengganti roti putih dengan roti gandum dalam pola makan sehari-hari dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan bagi tubuh,” tambahnya.

Jadi, mulai sekarang coba untuk membuat roti gandum sendiri di rumah. Dengan sedikit usaha dan kesabaran, Anda bisa menikmati roti gandum segar dan sehat setiap hari. Selamat mencoba!