Roti kacang memang menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Selain rasanya yang gurih dan enak, roti kacang juga mudah dibuat di rumah. Nah, bagi kalian yang ingin mencoba membuat roti kacang sendiri, berikut ini adalah resep roti kacang enak dan mudah dibuat.

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan berikut: tepung terigu, gula pasir, kacang tanah yang sudah dihaluskan, ragi instan, susu cair hangat, mentega, telur, dan garam. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan kacang tanah dalam satu wadah. Kemudian tambahkan ragi instan yang sudah dilarutkan dalam susu cair hangat. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan mentega, telur, dan garam. Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket.

Menurut chef Adi Wijaya, untuk mendapatkan roti kacang yang enak, pilihlah kacang tanah yang berkualitas tinggi. “Kacang tanah yang berkualitas tinggi akan memberikan rasa yang lebih gurih pada roti kacang,” ujarnya.

Setelah adonan siap, diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega dan diamkan lagi selama 30 menit. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Menurut blogger kuliner, Andi Suryanto, roti kacang merupakan camilan yang cocok disajikan di berbagai acara. “Roti kacang bisa menjadi pilihan camilan yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman,” katanya.

Setelah roti kacang matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan. Roti kacang enak dan mudah dibuat siap untuk dinikmati. Selamat mencoba!